在大家的印象中，深圳的餐飲標配不外乎是燒臘飯、養(yǎng)生輕食、豬腳飯、潮汕湯粉王……

而“掛壁飯”這種“古早”的餐食現(xiàn)在已不大聽人提起了，在搜索軟件上也幾乎搜不到它們的信息。

這讓我們很好奇：在深圳還有人在吃“掛壁飯”嗎？

“掛壁飯”通常指的是便宜量大且性價比高的飯菜，掛壁飯的傳播，偶爾可以通過各種視頻平臺窺視。

而在深圳的城市街巷中，有這樣一群特殊的商販。他們把飯菜打包統(tǒng)一被裝進黑色塑料袋，又或是白色泡沫箱，再用三輪車來裝上。

一般來說，在行色匆匆的路人注意到他們時，這一層塑料袋、箱子上的蓋子，都已經(jīng)完全打開了。他們在公路邊、城市的天橋下、綠道的寬敞處，或者別的任何看起來僻靜的地方，開始售賣他們的食物。

它像一個臨時的餐館，賣飯的人會準時出現(xiàn)在老地方附近，而食客們也準時地來。他們買好了飯，就近找個地方坐，幾筷子下去，冒出滿頭大汗。無須多久，飯點一過，這個臨時的餐廳收攤消失，仿佛沒有存在過。

這種有菜有飯的掛壁飯，一般每天由攤主在家燒好，買來就像開盲盒一樣，吃到什么菜完全隨機的。

掛壁飯極其便宜，一頓有葷有素，配上米飯，能讓一個成年人吃飽的快餐，最低只要5元。如果你想“奢侈”一把，加兩個肉菜，多攝入些蛋白質(zhì)，最后合計算下來也不會超過10元，還另外送你一瓶礦泉水。

當然，極低的價格難免會讓人懷疑這是別人的剩飯剩菜，不少人懷疑其食材的安全性。這時候最富有生命力的日結(jié)工成為掛壁飯的第一批種子用戶，他們親身實踐，用嘴和胃丈量各位掛壁飯商販的良心。

知道自己吃的不是什么好飯，但大家也心知肚明，“掛壁飯的主要群體，大多都是漂泊在深圳的日結(jié)工，不過是為了最大限度填飽肚子，所以吃起來太計較，反倒是顯得太矯情?！?/p>

“掛壁飯”在社交媒體上傳播的同時，不少好奇的打工人都在咨詢在哪才能吃到5元一份的“掛壁飯”。

但掛壁飯并非無敵，不斷上漲的物價和城市整改更是壓倒了不少掛壁飯商販，使其消失在深圳打工人渴望的視野。

當這屆深圳白領(lǐng)還在將薩莉亞、麥當勞、便利店奉為省錢圣地的時候，工地盒飯用事實告訴他們什么才是真正的物美價廉。

但最近，一批在省錢上狠下功夫的年輕人，把深圳工地邊的流動盒飯挖掘成了主流消費視野之外的“掛壁盒飯”。

有些“活菩薩”生怕別人找不到，還貼心手繪工地小食堂的活點地圖，保證按照時間表去工地附近，就能得到一盒香噴噴的盒飯。

跟CBD樓下的連鎖餐廳不一樣，一輛普通的三輪車，幾個的臨時搭的帳篷，就是一個工地小食堂的全部門面。

最重要的是打工人們只需要花費不到15元就能吃到飽，“窮鬼套餐”在此刻失去了它曾經(jīng)備受追捧的光環(huán)，工地上13元的“掛壁盒飯”已經(jīng)加冕為王。

與僅需5元的“掛壁飯”相比，工地盒飯足夠煙火氣，菜品都是常見的辣椒炒肉、燒茄子、尖椒豆腐、番茄炒雞蛋、雞腿，再加一份米飯。攤主嘴里念叨著“13元隨便加”，足以把小小的一次性飯盒堆滿。

工地小食堂大多由攤主推著三輪車，在工地門口按份售賣。一個攤位老板娘表示，每天主要有兩撥客人，一撥是中午時段的寫字樓白領(lǐng)，另一撥則是及附近工地的工人。

每到飯點，客人多了起來，自行勺菜，能吃多少打多少，統(tǒng)統(tǒng)13元一份，先給錢后吃飯，除了付錢不用張一次嘴。

高強度的體力勞動，讓工人們對碳水的攝入需求大大提高。因此，一份工地盒飯合格與否的唯一準則，就是下飯。既要量大管飽，還要口味豐富，又要價格親民，看起來不可能同時滿足的三個要求，工地盒飯卻能全部達標。

一份工地盒飯，每盒都裝得結(jié)結(jié)實實，好吃又頂飽，足以俘獲許多CBD打工人。

小天是在半年前來到前海附近工作，但最近才發(fā)現(xiàn)離公司10分鐘路程就有個工地小食堂，在此之前，吃飯一直是她每天最大的難題，“點一份外賣要30多塊，周邊商場人均80多，每月光吃飯要花2000塊錢左右?！?/p>

而第一次吃到工地小食堂的熱乎飯菜，小天就覺得自己被俘獲了。“這兒的飯味道肯定不驚艷，但勝在價格便宜，以前我連續(xù)點幾次同一家外賣都會吃到惡心，但天天吃工地小食堂感覺很滿足?！?/p>

有一群在結(jié)伴來吃飯的白領(lǐng)告訴我們，在公司一帶吃飯?zhí)F了。“中午吃一點，晚上吃一點，50多塊錢沒有了，在這里不管是南方人還是北方人，都能找到口味舒適區(qū)，最重要的是便宜！”

畢竟一個工地老大哥大概不會覺得10多塊錢的盒飯有多稀奇，只有吃著30多塊錢工作餐的白領(lǐng)，才會感慨10多塊錢的工地盒飯簡直是在做慈善。

如今對于一些自嘲「窮鬼」的深圳年輕人來說，吃上一頓性價比超高的飯，是每天最重要的事。

這兩年，打工人們明顯地感覺到，公司附近的午餐是越來越吃不起了，即使是曾經(jīng)的平價美食代表“自選快餐”，也有被稱為“稱重刺客”的一天。

好在雖然CBD的快餐越來越貴，但打工人總能找到新的“平替”。

于是13.9元的麥當勞、9元的梅州腌面、16.8元的豬雜湯、19.8元的三菜快餐......這些便宜實惠的餐品統(tǒng)稱為“窮鬼套餐”，早已經(jīng)成為了當代格子間打工人生存的必需品。

“ 吃兩頓拼好飯就老實了 。”這是最近常能在社交媒體上打工人們的一句調(diào)侃。

拼好飯人稱 “ 外賣界的拼多多 ”，在上面你能僅需 10 元甚至更低就點到一份外賣，雖然調(diào)侃它的人很多，但人們的行動是誠實的。

那些原價要二三十的外賣，一旦上了拼好飯的下單頁面，價格便會打骨折，從十位數(shù)變成個位數(shù)。三四塊錢一份的炒面漢堡，彷佛讓物價一下回到了十幾年前，有人說“第一次吃拼好飯，都會被價格震驚到?！?/p>

“ 現(xiàn)在點一頓外賣，就算是一份最簡單的套餐都動輒三四十，甚至一份加腸的烤冷面都要二十出頭，一天下來光吃飯就要花小一百塊，生活成本太高了?！?/p>

“ 拼好飯一份飯十幾塊也能吃飽，如果點連鎖品牌的話質(zhì)量也不會差太多。而且我都頓頓吃外賣了，還在乎它到底干不干凈嗎？” 在南山生態(tài)園從事IT的小張自嘲到。

同時，還有一批打工人摸索到城市隱秘的角落，主動脫下長衫。之后，社區(qū)食堂和工地快餐頻頻出現(xiàn)了年輕人光顧的身影，就連火遍全網(wǎng)的“窮鬼套餐”和“拼好飯”，也瞬間“失寵”。

這里沒有料理包，全部都是新鮮現(xiàn)做，更重要的是社區(qū)食堂和工地快餐的目的特別純粹：量大管飽。

“一葷一素只需要12、13塊，再加一個葷菜也不超過20塊，而且還有免費的湯，這比點外賣和在外面快餐簡直便宜不少?！?/p>

據(jù)小天觀察，“以前工地小食堂全是工人，現(xiàn)在年輕人越來越多，大概都是像我一樣，突然發(fā)現(xiàn)原來吃飯根本不需要花那么多錢?！?/p>

更有人在社交媒體上寫道，“我已經(jīng)連續(xù)吃了一個星期了。”對于不少在深圳打拼的年輕人來說，平價的快餐仿佛成了一個避風港，更讓不少“暫時不太富裕的年輕人”吃上了一頓安穩(wěn)的飯。

畢竟在深圳這種大城市里，吃飯一直是打工人群體每天最大的難題：20塊往往是不少外賣的“起步價”，在快餐廳動輒三四十塊也是再平常不過的事情，更何況吃上的也許是半年前就做好的預制菜。

不少深圳打工人忍不住調(diào)侃：“牛馬都能吃新鮮草料，但打工人卻只能吃預制飼料?！倍?strong>便宜實惠的“窮鬼套餐”、量大管飽的工地盒飯和社區(qū)食堂，又何嘗不是屬于打工人們的“掛壁飯”呢？